Білий шоколад 34 %

Білий шоколад 34% — це справжня знахідка для будь-якого кондитера та шоколатьє, що цінує якість та зручність у роботі. Його головна особливість — підвищена плинність (5 з 5 крапель), що робить його ідеальним для виконання найскладніших завдань. Шоколад має дуже м'який, не надто солодкий смак, який відрізняється гладкою текстурою та вираженим відтінком незбираного молока.

Сфера застосування:
Виливання фігур та декору: завдяки високій плинності, шоколад легко заповнює форми, дозволяючи створювати тонкі та деталізовані фігури та вишуканий декор.

Глазурування: ідеально підходить для глазурування обливних цукерок, тортів та тістечок, забезпечуючи рівне та блискуче покриття.

Шоколадні фонтани: чудово зарекомендував себе для використання у шоколадних фонтанах, створюючи рівномірний потік.

Смакові поєднання:
Цей білий кувертюр володіє більш вираженим молочним, вершковим смаком порівняно з іншими видами білого шоколаду. Це дає можливість для створення унікальних смакових комбінацій. Він прекрасно поєднується з:

Прянощами: шафран, аніс, каррі.

Фруктами та ягодами: маракуйя, суниця, яблуко, кокос, черешня.

Ароматами: м'ята, троянда, бергамот, ялівець.

Іншими інгредієнтами: трюфелі, вершковий сир.

Білий шоколад 34% — це найвишуканіший білий шоколад, що володіє неперевершеною текстурою, смаком і властивостями, які дозволять вам створювати справжні кулінарні шедеври.