Заварний крем (суха суміш)

Ця суміш для заварного крему гарячого приготування у вигляді сипучого жовтувато-білого порошку — швидке та зручне рішення для отримання ніжного ванільного наповнювача. Головною перевагою продукту є гарантоване заварювання без грудочок, що дозволяє миттєво створити ідеально гладку, однорідну та шовковисту консистенцію, значно заощаджуючи час кондитера.

Завдяки своїй стабільній текстурі крем є бездоганною начинкою для еклерів, профітролів, тортів та тістечок. Готова маса має високу універсальність і чудово поєднується з іншими інгредієнтами: вершковим маслом, вершками, згущеним молоком, какао-порошком, розтопленим шоколадом або горіховими пастами, дозволяючи легко розширювати асортимент десертів.

У роботі суміш максимально проста і розчиняється безпосередньо в гарячому молоці при інтенсивному помішуванні вінчиком. Для збереження стабільної якості напівфабрикату сухий концентрат необхідно зберігати у герметичній упаковці в сухому та прохолодному місці, захищеному від підвищеної вологості.